TUDO QUE É BOM ENGORDA?

       

         Uma pesquisa feita por cientistas americanos da Universidade de Tuftse e do Hospital de Massachusetts mostra que é possível ensinar o cérebro a preferir comida saudável àquela encontrada nos fast-foods, como cachorros-quentes e pizzas. Os pesquisadores começaram o estudo a partir de um questionamento: se não nascemos amando batata-frita e odiando massas integrais, o que poderia estar por trás dessas escolhas? Pensando nisso, eles analisaram o chamado "sistema de recompensa" do cérebro.

        Foram feitos testes em 13 pessoas obesas ou com excesso de peso, sendo que oito estavam passando por um programa de emagrecimento e cinco seguiam a vida normal. Todas foram submetidas a ressonâncias magnéticas no início e após seis meses de estudo. Os exames mostraram que as pessoas que estavam fazendo dieta apresentaram mudanças nas áreas do cérebro associadas a esse "sistema de recompensa". A sensação de prazer ao consumir produtos saudáveis aumentou e a sensibilidade diante das opções ricas em calorias diminuiu.

       O ditado de que tudo que é bom engorda pode ser repensado, porque de acordo com a teoria é possível sim reeducar o cérebro e começar a achar as comidas saudáveis uma delícia. Com isso, um dia pode ser possível olhar para um prato de alface com o mesmo desejo que hoje muitos têm ao ver uma pizza. Os resultados da pesquisa foram publicados esta semana em uma revista especializada.